Mediterrane kikkererwtenballetjes
Borrel
12 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
200 gram kikkererwten (afgespoeld, uitgelekt, blikje)
1 theelepel citroensap
1 teentje knoflook (geperst)
1 eetlepel olijfolie
1 lente-/bosui (in dunne ringetjes)
1 rode peper (fijngehakt)
1 komkommer (in kleine blokjes)
25 gram feta (verkruimeld)
5 eetlepels sesamzaad (geroosterd)
Bereidingswijze
1. Pureer de kikkererwten grof met het citroensap, de knoflook en de olie.
2. Meng de bosui, de rode peper, de komkommer en de feta erdoor.
3. Strooi de sesamzaadjes op een bord en rol de kikkererwtenballetjes erdoor.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
50 kcal
Vetten
3 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
3 gram
Eiwitten
2 gram
Meer recepten in de categorie