Mediterrane kipkluifjes uit de oven
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 10 min
Europees
Ingrediënten
1 kilogram borrelpootjes
20 gram verse Italiaanse kruiden (fijngehakt)
0 oregano
0 tijm
0 salie
3 teentjes knoflook (geperst)
7 eetlepels olijfolie
0.5 citroenen (sap)
4 trostomaten (in miniblokjes)
1 ui (zeer fijngesneden)
1 eetlepel witte balsamicoazijn
Bereidingswijze
1. Leg de kip in een schaal. Meng de kruiden met de knoflook, 4 eetlepels olie en citroensap en giet dit over de kip. Bestrooi met zout en peper en meng goed. Laat dit een paar uur afgedekt in de koelkast marineren.
2. Meng alle ingrediënten voor de salsa en laat afgedekt buiten de koelkast staan tot later gebruik.
3. Verwarm de oven voor op 180ºC. Leg de kip op een bakplaat, dek af met aluminiumfolie en bak in het midden van de oven in circa 20 minuten gaar.
4. Verwijder het folie en bak nog circa 10 minuten tot ze bruin zijn. Serveer warm of koud met de salsa.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
440 kcal
Vetten
31 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
6 gram
Eiwitten
33 gram
Meer recepten in de categorie