Meringue met mozzarella en frambozen
Nagerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
0.5 vanillestokjes (opengesneden, merg eruit)
4 eetlepels honing
0.5 citroenen (rasp en sap)
1 bakje mozzarella mini (uitgelekt)
1 eiwit
50 gram witte basterdsuiker
150 gram frambozen
Bereidingswijze
1. Pureer een derde van de frambozen. Leg de schuimnestjes op 4 dessertbordjes en verdeel de mozzarellabolletjes met de marinade erover.
2. Verdeel de overige frambozen over de mozzarella en giet wat van de frambozencoulis erop. Serveer direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
230 kcal
Vetten
7 gram
Waarvan verzadigd vet
4 gram
Koolhydraten
32 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
9 gram
Meer recepten in de categorie