Meringue met vanillekwark en vers fruit
Nagerecht
4 pers.
ca. 20 min
Nederlands
Ingrediënten
6 eiwitten
300 gram witte basterdsuiker
1 eetlepel maizena
200 gram vanillekwark
200 gram gemengd rood fruit (vers)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 175°C. Klop de eiwitten stijf met de basterdsuiker en schep op het laatst de maïzena erdoor.
2. Schep het eiwit op het bakpapier in de vorm van een ronde taart. Het hoeft niet netjes te zijn.
3. Zet de oven op 140°C en bak de meringue in 1 uur en 15 minuten van buiten bros, maar van binnen nog zacht.
4. Zet de oven uit en laat de meringue in een uur afkoelen in de oven.
5. Haal de bakplaat uit de oven en schuif de meringue van het bakpapier op een platte schaal.
6. Schep vlak voor het serveren de kwark in het midden van de meringue en garneer met het fruit. Snijd in stukken en serveer direct.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
415 kcal
Vetten
3 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
90 gram
Eiwitten
6 gram
Meer recepten in de categorie