Met gorgonzola gegratineerde peer
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
75 gram hazelnoten
2 peren
75 gram gorgonzola (in 4 stukken)
1 eetlepel olijfolie
200 gram spinazie (panklaar)
1 eetlepel honing
1 eetlepel wittewijnazijn
2 eetlepels olijfolie
Bereidingswijze
1. Hak de hazelnoten grof en rooster ze in een droge, hete koekenpan goudbruin. Laat afkoelen.
2. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Verwarm de ovengrill.
3. Schil de peren en halveer ze. Schep het klokhuis met een theelepeltje eruit en vul de holtes met een stukje gorgonzola.
4. Bestrijk de randen van de peer met olie en leg ze op de bakplaat. Schep de spinazie in een kom met de hazelnoten en dressing door elkaar.
5. Schuif de gevulde peren onder de grill en laat de kaas in de oven in enkele minuten zacht worden, maar niet helemaal smelten. Verdeel de spinaziesalade over borden en leg op elk bord een halve peer.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
335 kcal
Vetten
27 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
13 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
8 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie