Mexicaanse gehaktgratin
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Mexicaans
Ingrediënten
2 eetlepels olijfolie
1 ui (gesnipperd)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
500 gram rundergehakt
2 theelepels chilipoeder
1 theelepel kaneelpoeder
400 gram tomatenblokjes (blik)
400 gram mais (uitgelekt, blik)
2 bananen (in plakjes)
100 gram jongbelegen kaas (geraspt)
Bereidingswijze
1. Verhit de olie en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg het gehakt, chili, kaneel, zout en peper toe en bak rul.
2. Meng de tomatenblokjes met sap, mais en bananen erdoor en verwarm 3-4 minuten. Verwarm de ovengrill.
3. Schep het gehaktmengsel in een lage ovenschaal en bestrooi met de geraspte kaas. Schuif de ovenschaal 10 cm onder de hete grill en laat de kaas in 2-3 minuten smelten.
4. Lekker met rijst of kidneybonen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
575 kcal
Vetten
35 gram
Waarvan verzadigd vet
15 gram
Koolhydraten
29 gram
Eiwitten
33 gram
Meer recepten in de categorie