Mexicaanse nacho-schotel
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Centraal-Amerikaans
Ingrediënten
2 eetlepels olijfolie
1 rode ui (gesnipperd)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
400 gram rundergehakt
1 eetlepel tacokruiden
200 gram tortillachips naturel
3 romatomaten (in blokjes)
4 lente-/bosuitjes (in ringen)
125 gram cheddarkaas (geraspt)
200 milliliter zure room
1 avocado (in stukjes)
0 mespuntjes chilipoeder
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui en knoflook 2-3 minuten. Voeg het gehakt en de tacokruiden toe en bak het gehakt in 10 minuten rul.
2. Verdeel de chips in een niet te dikke laag over een bakplaat of grote ovenschaal. Verdeel het gehaktmengsel en de tomaat erover. Bestrooi met de bosui en kaas. Zet circa 10 minuten in het midden van de oven, tot de kaas gesmolten is.
3. Meng de zure room met de avocado en chilipoeder en serveer bij de schotel.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
870 kcal
Vetten
62 gram
Waarvan verzadigd vet
27 gram
Koolhydraten
40 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
34 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie