Miesoep met garnalen en limoen
Lunch
4 pers.
ca. 15 min
Aziatisch
Ingrediënten
1 eetlepel olie
4 lente-/bosuitjes (grof gehakt)
0.5 rode pepers (zonder zaadjes, in dunne reepjes)
1 liter kippenbouillon (pot)
1 kippenbouillontablet
0.5 limoenen (sap)
2 pakjes instant noedels
0 Thaise vissaus (naar smaak)
1 handje spinazie (gewassen)
150 gram garnalen
Bereidingswijze
1. Verhit de olie en fruit hierin de lente/bosuitjes en rode peper 1 minuut op een lage stand.
2. Voeg de kippenbouillon, 1 kippenbouillontablet en het limoensap toe en breng aan de kook.
3. Leg de instant noedels in de bouillon en roer los met een vork. Breng de soep op smaak met de kruidenmix uit de verpakking van de noedels en vissaus.
4. Verdeel de spinazieblaadjes en kleine roze garnalen over 4 grote kommen. Schep de noedels erin en giet de hete bouillon erop.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
230 kcal
Vetten
8 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
23 gram
Eiwitten
16 gram
Meer recepten in de categorie