Mihoen met shiitakes en oesterzwammen
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 15 min
Aziatisch
Ingrediënten
250 gram mihoen
1 eetlepel zonnebloemolie
1 eetlepel sesamolie
1 bosje lente-/bosui (fijngesneden)
2 teentjes knoflook (in plakjes)
150 gram shiitakes (in plakjes)
150 gram oesterzwammen (in plakjes)
1 bosje verse koriander (grof gehakt)
2 eetlepels sesamzaad (geroosterd)
Bereidingswijze
1. Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat goed uitlekken en knip eventueel in kleinere stukken.
2. Verhit de zonnebloem- en sesamolie en fruit hierin de bosui en knoflook 1 minuut. Voeg de shiitakes en oesterzwammen toe en bak een paar minuten op een hoge stand.
3. Breng op smaak met zout en peper en schep de mie erdoor. Warm nog een paar minuten mee. Schep de koriander erdoor en verdeel over 4 kommen. Bestrooi met het sesamzaad.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
335 kcal
Vetten
8 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
56 gram
Eiwitten
8 gram
Meer recepten in de categorie