Mini-kaasquiches met geitenkaas en notensla
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
4 plakken hartigetaartdeeg (diepvries)
200 gram zachte geitenkaas
4 eieren (geklutst)
200 milliliter zure room
1 eetlepel geraspte mierikswortel
1 eetlepel verse bieslook (gehakt)
50 gram walnoten (gepeld)
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel honing
1 eetlepel citroensap
75 gram rucola
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180°C. Rol de deeglapjes iets uit en leg ze in de vormpjes.
2. Prik de deegbodems hier en daar in met een vork.
3. Snijd de kaas in dunne plakjes of verkruimel de kaas en verdeel deze over de deegbodems.
4. Meng de eieren met de zure room, mierikswortel, zout, peper en bieslook. Giet het eimengsel over de kaas.
5. Bak de quiches in circa 20 minuten in het midden van de oven goudbruin en gaar.
6. Rooster intussen de walnoten in een droge hete koekenpan. Meng olijfolie, honing en citroensap.
7. Serveer de quiches met een pluk rucola met walnoten en sprenkel de honingdressing erover.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
510 kcal
Vetten
40 gram
Waarvan verzadigd vet
17 gram
Koolhydraten
13 gram
Eiwitten
23 gram
Meer recepten in de categorie