Mini Penne con Pesto e Pomodori
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
350 gram penne (klein)
4 eetlepels pijnboompitten
185 gram Pesto alla Genovese (pot)
1 eetlepel olijfolie extra vergine
300 gram cherry-/kerstomaatjes (gehalveerd)
0 Parmezaanse kaas (geraspt)
1 bosje basilicum (gescheurd)
Bereidingswijze
1. Breng een pan water aan de kook en bereid de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verhit een koekenpan zonder boter of olie en rooster de pijnboompitten lichtbruin. Doe ze op een bord.
3. Schep de pesto, olie en tomaatjes door de pasta. Bestrooi met de pijnboompitten, Parmezaanse kaas en basilicum.
Meer recepten in de categorie