Mini quiche lorraine
Lunch
12 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
3 plakjes hartigetaartdeeg
0 bloem (om te bestuiven)
0 paneermeel (om te bestrooien)
125 gram spekblokjes
3 eieren
150 milliliter slagroom
75 gram kaas (geraspt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Rol het hartigetaartdeeg uit op een met bloem bestoven werkvlak tot circa 2 keer de grootte. Snijd de plakjes in vieren en leg elk kwart voorzichtig in de holtes van de muffinvorm. Bestrooi met paneermeel en verdeel de spekblokjes erover.
2. Klop de eieren los met de slagroom, geraspte kaas, zout en peper. Schenk de deegcupjes tot circa tweederde vol met het eimengsel. Bak de quiches in de oven in 20-25 minuten gaar en goudbruin.
Meer recepten in de categorie