Minipies met extra gevulde kipragout
Lunch
8 pers.
ca. 55 min
Engels
Ingrediënten
1 vastkokende aardappel (± 150 g)
3 worteltjes (± 150 g)
2 2 bosuitjes
1 pakket kipragout (verse)
1 theelepel kerriepoeder
1 pakje hartig taartdeeg (diepvries, ontdooid)
1 ei ei
Bereidingswijze
1. Schil de aardappel en snijd hem in blokjes van ½ cm. Schil de worteltjes en snijd ze in dunne plakjes. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Breng water met zout naar smaak aan de kook en kook de aardappelblokjes met de wortel in ± 5 minuten gaar.
2. Roer de aardappel, wortel bosui en kerriepoeder naar smaak door de ragout. Verwarm de oven voor tot 200°C.
3. Snijd uit 8 plakjes taartdeeg cirkels. Bekleed telkens 1 holletje van de muffinvorm met een cirkel bladerdeeg en rek het deeg zover uit dat het circa 2 cm overhangt. Vul het holletje met ragout en vouw het overhangend deeg geplooid over de ragout. Herhaal dit nog 7 maal.
4. Bestrijk het deeg met losgeklopt ei. Steek met de koeksteker 8 vormpjes uit de overgebleven plakjes bladerdeeg, leg ze op het midden van de pasteitjes en druk ze wat aan. Bestrijk ze ook met ei. Bak de pasteitjes in de voorverwarmde oven in circa 25 minuten goudbruin en gaar.
Meer recepten in de categorie