Minitaartje met zoete tomaatjes en brie
Borrel
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
2 eetlepels olijfolie
2 sjalotjes (in ringen)
250 gram cherry-kerstomaatjes (gehalveerd)
1 theelepel suiker
1 eetlepel balsamicoazijn
4 plakjes hartigetaartdeeg (ontdooid, diepvries)
100 gram brie
20 gram geschaafde amandelen
Bereidingswijze
1. Verwarm de olie en fruit de sjalotjes in circa 5 minuten lichtbruin. Voeg de tomaatjes en suiker toe en roerbak een minuut. Voeg de balsamico toe en laat heel even aan de kook komen. Laat de tomaatjes afkoelen en breng ze op smaak met zout en peper.
2. Laat het deeg ontdooien. Druk de plakjes in kleine ingevette taart- of muffinvormpjes en prik met een vork gaatjes in de bodem.Verwarm de oven voor op 200ºC.
3. Vul de taartvormpjes met de tomaatjes en verdeel hierover de brie. Bestrooi met de amandelen en bak de taartjes in circa 10 minuten gaar en goudbruin.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
315 kcal
Vetten
19 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
26 gram
Eiwitten
9 gram
Meer recepten in de categorie