Mithai
Nagerecht
4 pers.
ca. 30 min
Indiaas
Ingrediënten
200 gram volle melk
200 gram ricotta
100 gram poedersuiker
100 gram amandelmeel
1 kardemompeul (geplet)
2 druppels rode voedingskleurstof
1 theelepel rozenwater
0 amandelschaafsel (geroosterd)
0 suiker
Bereidingswijze
1. Breng de melk met de ricotta al roerend aan de kook. Zet de warmtebron op de laagste stand en laat circa 10 minuten inkoken, tot het mengsel wat dikker is.
2. Roer de poedersuiker en het amandelmeel erdoor en laat nog verder inkoken tot een dikke pap. Roer de kardemom en eventueel kleurstof en/of rozenwater erdoor en laat afkoelen.
3. Verwijder de kardemom en stort de pap in een omgespoelde schaal. Laat circa 1 uur opstijven in de koelkast.
4. Snijd de stevige massa in blokjes en rol deze met een koele hand tot balletjes. Rol de balletjes door de amandelen en suiker.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
400 kcal
Vetten
24 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
35 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
11 gram
Meer recepten in de categorie