Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Mixed pickles
Ingrediënten
- 1 fles witte wijnazijn (250 ml)
- 1/2 bakje dille (à 20 g)
- 2 takjes rozemarijn (bakje 20 g)
- 2 el mosterdzaadjes
- 2 tl zwarte peperkorrels
- 1/2 komkommer
- 1 ui, in ringen
- 250 g bloemkool, in roosjes
- 1 bol knoflook
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 gele paprika, in reepjes
- Extra: weckpot of afsluitbare pot van 1,25 liter
Handige informatie over dit recept
Bijgerecht
Ca. 30 minuten
4 personen
Bereidingswijze
- Schenk de azijn in de weckpot, voeg de dille, rozemarijn, mosterdzaadjes en peperkorrels toe.
- Snijd de komkommer doormidden en schraap de zaadlijsten eruit. Snijd vervolgens in plakjes van 1 centimeter. Breng 1 liter water met zout aan de kook. Voeg komkommer, ui, bloemkool, knoflooktenen en paprika toe en kook 1 minuut.
- Giet af en vang het kookvocht op. Laat de groenten afkoelen en doe ze bij het kruidenazijn. Schenk er zoveel kookvocht op dat ze onderstaan.
- Laat de pickles minimaal 1 dag staan om in te trekken.
Variatie
Besmeer plakjes gekookte ham met roomkaas en rol er wat pickles in. Een makkelijk te maken borrelhapje waar ook de kinderen van zullen smullen.
- Kcal 100
- Eiwit 2 g
- Koolhydraten 20 g
- Vet 1 g