Mongolian beef
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Chinees
Ingrediënten
400 gram zilvervliesrijst
600 gram biefstukken (in reepjes)
5 eetlepels maizena
5 eetlepels zonnebloemolie
5 eetlepels verse gember (geraspt)
5 teentjes knoflook (geperst)
3 eetlepels sojasaus
50 gram bruine basterdsuiker
3 lente-/bosuitjes (in dunne ringen)
Bereidingswijze
1. Kook de rijst. Meng de biefreepjes goed met 4 eetlepels maizena, zodat elk reepje bedekt is met een laagje maizena.
2. Verhit de olie en bak hierin de reepjes in kleine porties, zodat ze een mooie kleur krijgen. Schep het vlees uit de pan en bak de gember en knoflook een halve minuut in het bakvet.
3. Voeg de sojasaus, basterdsuiker en 80-100 ml water toe en kook de saus circa 2 minuten op middelhoge stand.
4. Voeg de biefreepjes toe en kook tot de saus is ingedikt. Voeg eventueel nog 1 eetlepel maizena toe als de saus niet dik genoeg is.
5. Bestrooi het vlees met de bosui en serveer op de rijst.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
750 kcal
Vetten
18 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
100 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
45 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie