Mosterdstamp met spinazie, kaas en vega worstjes
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
1 kilogram aardappel (geschild, in stukken)
125 milliliter crème fraîche
2 eetlepels grove mosterd
0 grove mosterd (voor erbij)
200 gram spinazie (panklaar)
75 gram belegen kaas (geraspt)
25 gram boter
8 vegetarische worstjes (naar keuze)
Bereidingswijze
1. Kook de aardappels in circa 20 minuten gaar. Stamp daarna fijn met de crème fraîche en mosterd. Roer de spinazie en kaas erdoor.
2. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de worstjes in circa 5 minuten goudbruin. Serveer de stamppot met de worstjes en geef extra mosterd erbij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
670 kcal
Vetten
41 gram
Waarvan verzadigd vet
16 gram
Koolhydraten
47 gram
Vezels
6 gram
Eiwitten
25 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie