Muffins
Ontbijt
12 pers.
ca. 30 min
Engels
Ingrediënten
3 rijpe bananen
150 gram rietsuiker
1 ei
70 gram walnoten
200 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel baksoda
0.5 theelepels zout
75 gram boter
Bereidingswijze
1. Zeef de bloem. Voeg daarna het bakpoeder, de baksoda en het zout toe en meng alles goed door elkaar.
2. Pureer de banaan in de blender of prak hem heel fijn met een vork. Hak de walnoten in kleine stukjes.
3. Smelt de boter en meng deze met de banaan, de nootjes, het ei en de suiker. Meng daarna het poedermengsel er doorheen.
4. Verdeel het mengsel over de 12 bakvormpjes en zet deze in de oven. Bak de muffins 30 minuten.
5. Check voordat je ze uit de oven haalt of ze gaar zijn door er met een mes in te prikken. Als het mes er schoon uitkomt zijn ze klaar.
Meer recepten in de categorie