Muffins van knolselderijstamppot met parmaham
Lunch
4 pers.
ca. 10 min
Nederlands
Ingrediënten
8 plakken parmaham
500 gram knolselderijstamppot (gekoeld)
100 gram Parmezaanse kaas (geraspt)
3 eieren (losgeklopt)
1 theelepel bakpoeder
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
2. Bekleed de holtes van de muffinvorm met de plakjes parmaham.
3. Meng de stamppot met de kaas en eieren. Zeef het bakpoeder erboven. Spatel goed door en verdeel dit mengsel over de beklede muffinvormpjes.
4. Bak de muffins in het midden van de oven in circa 25 minuten gaar. Neem uit de oven, laat 10 minuten afkoelen en stort dan op bordjes. Serveer (lauw)warm.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
355 kcal
Vetten
19 gram
Waarvan verzadigd vet
9 gram
Koolhydraten
18 gram
Vezels
5 gram
Eiwitten
26 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie