Nacho-dessert
Nagerecht
4 pers.
ca. 30 min
Mexicaans
Ingrediënten
32 tortillachips naturel (zakje)
0 vloeibare suikervervanger
1 handje verse munt (alleen de blaadjes)
1 avocado (geschild, in stukken)
4 kiwi's (geschild, gezeefd, gepureerd)
250 gram ricotta
200 gram pure chocolade (fijngehakt)
1 mango (geschild)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 100°C. Verwijder met een kwastje het overtollige zout van de chips en leg ze op een ovenvast bord.
2. Druppel er nu heel voorzichtig 2 druppels zoetstof op per chip en bak de chips 5 minuten in de oven. Je hebt nu zoete tortillachips.
3. Pureer de muntblaadjes met het vruchtvlees van de avocado. Schep de kiwipuree erdoor. Zet deze groene salsa apart.
4. Verdeel de chips over vier borden of schaaltjes. Verdeel daarover de groene salsa en ricotta.
5. Strooi de chocolade erover. Snijd de mango in reepjes of rasp deze vlak voor het serveren over het dessert.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
655 kcal
Vetten
34 gram
Waarvan verzadigd vet
19 gram
Koolhydraten
58 gram
Eiwitten
12 gram
Meer recepten in de categorie