Nacho's deluxe
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Centraal-Amerikaans
Ingrediënten
500 gram rundergehakt
1 zakje tacokruiden
1 blik tomatenblokjes
400 gram kidneybonen (uitgelekt)
150 gram mais (uitgelekt)
1 zak tortillachips
1 handje koriander (fijngehakt)
1 lente-/bosui (fijngehakt)
1 avocado (gehalveerd)
125 milliliter zure room
0.5 limoenen (sap)
Bereidingswijze
1. Rul het gehakt met de tacokruiden.
2. Voeg de tomatenblokjes, kidneybonen en mais toe en warm circa 10 minuten door.
3. Verkruimel een deel van de tortillachips grof over het gerecht en bestrooi met de koriander en bosui.
4. Schep het vruchtvlees van de avocado in een kommetje, meng met de overige ingrediënten tot een dip en breng op smaak met zout en peper.
5. Serveer het gerecht met de dip en de overige chips.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
800 kcal
Vetten
46 gram
Waarvan verzadigd vet
17 gram
Koolhydraten
53 gram
Eiwitten
38 gram
Meer recepten in de categorie