Nacho´s met avocadosalsa
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Mexicaans
Ingrediënten
1 zak tortillachips naturel
200 gram cheddarkaas (geraspt)
1 avocado
2 eetlepels citroensap
2 vleestomaten
1 rode ui (fijngesnipperd)
125 milliliter zure room
0 chilipoeder (naar smaak)
2 eetlepels verse koriander (gehakt)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Leg de tortillachips in een ovenschaal. Strooi de geraspte kaas over de chips.
2. Schil de avocado, pureer het vruchtvlees en roer het citroensap erdoor. Kruis de vleestomaten in, leg ze even in kokend water zodat je het velletje er makkelijk kunt afhalen en snijd ze zonder zaadjes in blokjes. Schep de helft van de ui en de tomaat door de avocadopuree.
3. Zet de tortillachips met kaas in het midden van de oven totdat de kaas licht gesmolten is.
4. Schep hier en daar wat avocadosalsa en zure room over de gesmolten kaas. Strooi er wat chilipoeder over en verdeel de rest van de uien en de tomaten met de koriander erover.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
600 kcal
Vetten
44 gram
Waarvan verzadigd vet
20 gram
Koolhydraten
29 gram
Eiwitten
18 gram
Meer recepten in de categorie