Nachos met chorizo, met cheddar kaas en guacamole
Voorgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Centraal-Amerikaans
Ingrediënten
1 halve zak tortilla chips
2 cheddar (geraspt)
1 Huls gesneden chorizo 230 gram
2 jalapeño pepers
1 avocado (ontdaan van pit en schil)
1 teentje knoflook (fijn geraspt)
0 sap van 1 limoen
0 zout en peper
1 theelepel tabasco
1 appel (geraspt)
Bereidingswijze
1. Voor de nacho's: Zet de oven op 200 graden Celsius. Leg de nachos op een ovenschaal. Leg hierop plakjes chorizo. Strooi ruim kaas over de nachos en chorizo. Bak het geheel circa 15 minuten af in de oven. Serveer met fijn gesneden jalapeño pepers
2. Voor de guacamole: Snij de avocado in stukken en doe ze in de keukenmachine. Voeg de rest van de ingrediënten toe. Draai het geheel luchtig en fijn.
3. Mocht je geen keukenmachine hebben, dan kun je de avocado ook door een zeef drukken vervolgens meng je de rest van de ingrediënten erdoor. Serveer de guacamole in een kom bij de nachos.
Meer recepten in de categorie