Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Nasi goreng met roergebakken vis
Ingrediënten
- 540 gram pangasiusfilets
- 400 gram nasi/bamigroente
- 320 gram doperwten
- 1 stuk komkommer
- 4 eetlepels ketjap manis
- 2 theelepels sambal oelek
- 3 teentjes knoflook
- 300 gram rijst
Handige informatie over dit recept
Hoofdgerecht
Ca. 30 minuten
4 personen
Bereidingswijze
- Breng een pan met water aan de kook en bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Halveer de komkommer over de lengte en verwijder met een lepel de zaadlijst. Snijd de komkommer in plakjes. Pel en pers de teentjes knoflook.
- Verhit een scheutje plantaardige olie in een hapjespan en roerbak de nasi-groente 3 minuten, voeg de knoflook, de sambal en de ketjap toe en bak 2 minuten mee. Voeg tot slot de doperwten toe en roer goed door.
- Snijd vervolgens de pangasiusfilet in gelijke stukken. Verhit een scheutje olie in een koekenpan en roerbak de vis in 5-6 minuten rondom gaar en goudbruin.
- Voeg de rijst aan het groentemengsel toe, meng goed en bak 2 minuten mee.
- Verdeel de nasi goreng over de borden en serveer met de roergebakken vis en de komkommer.
- Kcal 532
- Eiwit 32 g
- Koolhydraten 86 g
- waarvan suikers 14
- Vet 4 g
- waarvan verzadigde vetzuren 1
- Vezels 9