Nasiballen
Bijgerecht
30 pers.
ca. 10 min
Aziatisch
Ingrediënten
1 kopje droogkokende rijst (gewassen)
2 kopjes water
40 gram boter
1 ui (gesnipperd)
1 teen knoflook
100 gram ham (in stukjes)
1 eetlepel pindakaas
1 theelepel sambal oelek
0 zout
2 eieren
0 paneermeel
Bereidingswijze
1. Breng het water met wat zout aan de kook en voeg de rijst toe. Kook de rijst in ongeveer 20 minuten droog en gaar. Smelt de boter en bak hierin de ui glazig.
2. Voeg dan de uitgeperste teen knoflook en de sambal toe en laat dit op zeer laag vuur 15 minuten smoren.
3. Voeg daarna de ham toe en roer beetje bij beetje de rijst erdoor. Blijf omscheppen, zodat de rijst kleurt en de smaak van de kruiden overneemt.
4. Roer er een lepel pindakaas door en breng het gerecht op smaak met zout. Laat dit even afkoelen en roer er een losgeklopt ei door.
5. Vorm nu ballen van het mengsel en rol deze door het paneelmeel. Klop het tweede ei los, wentel de ballen goed door het losgeklopte ei en dan nogmaals door het paneermeel.
6. Bak de ballen vlug in heet frituurvet van 180 graden Celsius. Keer de ballen in het vet, zodat ze gelijkmatig bruin en gaar worden.
Meer recepten in de categorie