Nectarine-venkeljam met vanille
Ontbijt
4 pers.
ca. 45 min
Mediterraans
Ingrediënten
5 nectarines (grof gehakt)
1 venkelknol (fijngehakt)
1 groene appel (in blokjes)
1 vanillestokje (opengesneden, merg eruit)
3 eetlepels citroensap
500 gram geleisuiker
Bereidingswijze
1. Meng de nectarines of perziken met de venkel, groene appel, het vanillestokje en het merg, citroensap en de geleisuiker. Laat 1 uur staan.
2. Breng het mengsel aan de kook en kook 30 minuten op een lage stand. Roer regelmatig.
3. Verwijder het vanillestokje. Pureer de jam met een staafmixer, giet in 4 brandschone potjes en draai de deksels strak dicht.
4. Keer de potjes om en laat 5 minuten staan. Keer de potjes weer om en laat volledig afkoelen.
Meer recepten in de categorie