Nectarinegalette
Nagerecht
4 pers.
ca. 15 min
Europees
Ingrediënten
4 plakken diepvries roomboterbladerdeeg (ontdooid)
50 gram boter
50 gram blanke amandelen (grof gehakt)
1 theelepel vanille-essence
6 nectarines
6 eetlepels suiker
100 gram abrikozenjam
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de deegvelletjes naast elkaar op de bakplaat. Gebruik je een vanillestokje, haal dan het merg uit het stokje. Meng de boter met amandel en vanille tot een crème. Bestrijk het deeg ermee en laat 2 cm van de deegranden vrij.
2. Halveer de nectarines en verwijder de pitten. Snijd het vruchtvlees, eventueel met schil, in dunne plakjes en leg ze dakpansgewijs op het deeg.
3. Strooi de suiker over de nectarines. Bak de galettes 15 minuten in het midden van de oven.
4. Verwarm de jam zonder te koken. Haal de bakplaat uit de oven en bestrijk de galettes met warme jam.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
515 kcal
Vetten
28 gram
Waarvan verzadigd vet
15 gram
Koolhydraten
58 gram
Eiwitten
7 gram
Meer recepten in de categorie