Noedels met pikant vlees
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Aziatisch
Ingrediënten
100 milliliter olijfolie
300 gram hamlappen (in dunne reepjes)
5 eetlepels ketjap manis
2 teentjes knoflook (geperst)
1 rode peper (fijngehakt, zonder zaadjes)
1 theelepel gemberpoeder (djahé)
1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)
250 gram Chinese eiermie
4 preien (in zeer dunne ringen)
Bereidingswijze
1. Meng de reepjes vlees met de ketjap, knoflook en specerijen en laat dit een half uur marineren.
2. Kook de mie 2 minuten korter dan de gebruiksaanwijzing vermeldt, spoel onder koud water af en laat vervolgens in een vergiet goed uitlekken.
3. Bak de reepjes vlees in een wok op middelhoog vuur in twee à drie porties bruin. Breng eventueel op smaak met zout.
4. Voeg de preiringen toe en bak deze nog 2 minuten mee.
5. Schep als laatste de mie erdoor en laat nog enkele minuten mee warmen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
390 kcal
Vetten
4 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
58 gram
Eiwitten
27 gram
Meer recepten in de categorie