Noedelsoep met groene groenten
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Aziatisch
Ingrediënten
200 gram noedels
750 milliliter groentebouillon
1 verse gember (geschild, geraspt, ca. 2 cm)
3 eetlepels sojasaus
125 gram peultjes (in repen)
2 lente-/bosuitjes (in stukjes van 2 cm)
150 gram paksoi (in repen)
2 eetlepels verse koriander (gehakt)
Bereidingswijze
1. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel er koud water over.
2. Verwarm de bouillon met de gember en sojasaus.
3. Voeg de groenten toe en kook zachtjes circa 3 minuten.
4. Verdeel de noedels over kommen. Schenk de hete bouillon met groenten erover en bestrooi met de koriander.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
210 kcal
Vetten
2 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
39 gram
Eiwitten
8 gram
Meer recepten in de categorie