Je gebruikt een verouderde browser

Dit kan ervoor zorgen dat niet alles op de website eruit ziet zoals je van ons gewend bent of dat sommige functionaliteiten minder goed werken. Om onze website optimaal te kunnen benutten, adviseren wij je een andere browser te gebruiken.

Let op: je gebruikt een verouderde browser

Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.

  1. PLUS/
  2. Recepten/
  3. Noedelsoep met kokos en zalm

Noedelsoep met kokos en zalm

Ingrediënten

  • 2 teentjes knoflook
  • 200 gram paddenstoelenmix
  • 1 stuk rode peper
  • 400 gram zalmfilets
  • 400 gram broccoli
  • 200 gram Thaise roerbakgroente
  • 1 stengel citroengras
  • 250 ml kokosmelk
  • 400 gram noodles
Noedelsoep met kokos en zalm product foto

Handige informatie over dit recept

Recipes/Main Hoofdgerecht
Recipes/Time Ca. 30 minuten
Recipes/Persons 4 personen

Bereidingswijze

  1. 1. Pel de knoflook en snijd fijn. Halveer de paddenstoelen. Haal de zaadlijst uit de rode peper en hak fijn. Snijd de zalm in blokjes.
  2. 2. Roerbak de groenten met de knoflook, 1 stengel citroengras en rode peper en voeg daarna de kokosmelk toe samen met 250 ml water.
  3. 3. Kook de noedels volgens de verpakking.
  4. 4. Doe de zalmblokjes bij de soep en laat nog 5 minuten garen.
  5. 5. Verdeel de soep over de borden en doe de noedels er bij in.
  6. Tip: Garneer met wat verse basilicum.

    Voedingswaarde

  • Kcal 760
  • Eiwit 27 g
  • Koolhydraten 77 g
  • waarvan suikers 7
  • Vet 31 g
  • waarvan verzadigde vetzuren 16
  • Vezels 9