Noodles met snijbonen en koolvisfilet

Ingrediënten

• 250 gram noodles
• 1 stuk broccoli
• 400 gram snijbonen
• 500 gram koolvisfilet
• 1 cm gember
• 2 teentjes knoflook
• 200 gram taugé
• 1 flesjes woksaus soja-sesam
• 8 takjes koriander

Handige informatie over dit recept

Hoofdgerecht

Ca. 30 minuten

4 personen

Bereidingswijze

1. Kook de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Breng een pan water aan de kook. Was en snijd de stronkjes van de broccoli en snijd ze doormidden. Snijd de snijbonen in kleine reepjes. Kook beiden 4 minuten in de pan en giet af.
3. Snijd de koolvisfilet in reepjes.
4. Schil en rasp de gember. Fruit aan in een wokpan. Pel vervolgens de knoflook, snijd fijn en voeg toe aan de pan.
5. Voeg de broccoli en snijbonen toe en wok mee op hoog huur. Voeg na 3 minuten de koolvisfilet en de taugé toe en wok 2 minuten mee. Voeg als laatste de woksaus toe.
6. Verdeel de noodles met de saus over 4 kommen en garneer met wat verse koriander.
7. TIP: garneer met geroosterde sesamzaadjes.

Voedingswaarde

• Kcal 443
• Eiwit 29 g
• Koolhydraten 57 g
• waarvan suikers 9
• Vet 5 g
• waarvan verzadigde vetzuren 1
• Vezels 9