Noten-dadelbrood
Ontbijt
8 pers.
ca. 15 min
Nederlands
Ingrediënten
100 gram dadels (gehalveerd, ontpit)
100 gram gedroogde appels (in blokjes)
55 gram hazelnoten
55 gram walnoten
350 gram zelfrijzend bakmeel
125 gram bruine basterdsuiker
1 eetlepel koekkruiden
1 ei
200 milliliter karnemelk
Bereidingswijze
1. Hak de helft van de noten grof, laat de rest heel. Vet het cakeblik in. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Zeef het zelfrijzend bakmeel in een kom en voeg de bruine suiker en koekkruiden toe.
3. Klop het ei los en schep dit door de bloem. Roer er zoveel karnemelk door dat een vrij dik beslag ontstaat, vergelijkbaar met dat van cakebeslag.
4. Meng dadels, appels en noten door het beslag. Schep het beslag in de vorm, schud het glad en trek er met de steel van een houten lepel in de lengte in het midden een groef in.
5. Zet de vorm middenin de oven en bak het brood in 50-60 minuten gaar en donkerbruin. Het brood is gaar wanneer een bakpen of breinaald, die u er insteekt, er droog uit komt.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
405 kcal
Vetten
11 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
66 gram
Eiwitten
9 gram
Meer recepten in de categorie