Noten-kaasballetjes uit de foodtruck
Borrel
4 pers.
ca. 25 min
Europees
Ingrediënten
75 gram prei
100 gram bruin- of volkorenbrood
50 gram amandelen
50 gram pinda's
120 gram geraspte kaas
5 gram Provençaalse kruiden
2 gram gemalen zwarte peper
20 ml sojasaus
15 ml olijfolie
15 ml water
Bereidingswijze
1. Maak de prei en ui schoon en snijd deze in grove stukken, scheur het volkorenbrood ook in grove stukken.
2. Zet de keukenmachine klaar, doe er als eerste de ui met de amandelen en pinda’s in en maal deze fijn.
3. Voeg vervolgens alle overige ingredi.nten toe en maal alles tot een gladde massa.
4. Zet tot gebruik 10 minuten in de koelkast voor het beste resultaat.
5. Leg een vel bakpapier klaar op het aanrecht. Draai na 10 minuten ballen van het mengsel, ongeveer zo groot als een bitterbal, en laat ze even rusten op het bakpapier.
6. Verhit de olie of boter in de koekenpan en bak de ballen om en om in 8 minuten gaar tot ze mooi goudbruin zijn.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
465 kcal
Vetten
37 gram
Koolhydraten
15 gram
Vezels
4 gram
Eiwitten
16 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie