Olijf-gehaktballetjes met kaas
Voorgerecht
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
150 gram rundergehakt
10 zwarte olijven (fijngehakt, zonder pit)
4 groene olijven (fijngehakt, zonder pit)
4 eetlepels kappertjes (fijngehakt)
1 sjalot (gesnipperd)
1 teentje knoflook (geperst)
30 gram belegen kaas (in 8 kleine blokjes)
3 eetlepels paneermeel
1 eetlepel olie
1 eetlepel boter
Bereidingswijze
1. Kneed het gehakt met de olijven, de kappertjes, de sjalot, de knoflook, zout en peper en verdeel in 8 delen.
2. Steek in elk deel gehakt een blokje kaas en rol er 8 balletjes ter grootte van een een walnoot, van.
3. Strooi wat paneermeel op een bord en rol de balletjes erdoor. Verhit de olie en boter in een braadpan en bak hierin de balletjes in circa 6 minuten rondom gaar en bruin. Lekker met knoflookmayonaise.
4. Strooi wat paneermeel op een bord en rol de balletjes erdoor. Verhit de olie en boter in een braadpan en bak hierin de balletjes in circa 6 minuten rondom gaar en bruin.
5. Lekker met knoflookmayonaise.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
195 kcal
Vetten
15 gram
Waarvan verzadigd vet
7 gram
Koolhydraten
4 gram
Eiwitten
10 gram
Meer recepten in de categorie