Olijven-borrelbrood
Bakken
12 pers.
ca. 20 min
Mediterraans
Ingrediënten
200 gram havermout
1 theelepel bakpoeder
225 milliliter groentebouillon
3 eieren
100 gram zwarte olijven (grof gehakt)
75 gram pecorinokaas
1 eetlepel Italiaanse kruiden
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Maal de havermout in een keukenmachine of blender tot meel en meng het bakpoeder erdoor.
3. Schep het meel in een kom, giet de bouillon erbij en voeg de eieren toe.
4. Mix tot een glad beslag en schep de olijven, pecorino en kruiden erdoor.
5. Bekleed de bodem van de cakevorm met bakpapier.
6. Giet het beslag in de vorm en bak in de oven in circa 40 minuten goudbruin en gaar.
7. Neem uit de oven, laat iets afkoelen en snijd het borrelbrood in plakken.
Meer recepten in de categorie