Olijven-fetaburger
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Mediterraans
Ingrediënten
4 lamsgehaktburgers
16 kalamata (fijngehakt, ontpit)
2 theelepels gedroogde oregano
3 eetlepels (olijf)olie
1 kleine aubergine (in plakken)
4 meergranenbollen (opengesneden)
12 blaadjes ijsbergsla (gedroogd, gewassen)
1 rode ui (in dunne ringen)
Bereidingswijze
1. Meng de fijngehakte olijven, oregano en peper en zout naar smaak door de hamburgers.
2. Verhit 2 eetlepels olie in een ruime koekenpan en bak de lamsburgers om en om bruin in circa 12 minuten.
3. Bestrijk de aubergineplakken met 1 eetlepel olie, verhit de grillpan en gril de aubergineplakken om en om gaar.
4. Beleg de bollen met ijsbergsla en verdeel er de gegrilde aubergine over. Leg op elke bol een lamsburger en besluit met de rode uiringen en een blad sla.
5. Serveer met verkruimelde fèta en een paar blaadjes munt.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
585 kcal
Vetten
38 gram
Waarvan verzadigd vet
13 gram
Koolhydraten
28 gram
Eiwitten
29 gram
Meer recepten in de categorie