Oma's gehaktballen met appelstroopjus
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
500 gram gehakt (gemengd)
1 ei
2 eetlepels mosterd
4 eetlepels paneermeel
2 eetlepels peterselie (fijngesneden)
2 eetlepels bieslook (fijngesneden)
25 gram roomboter
1 ui (gesnipperd)
2 eetlepels appelstroop
200 milliliter vleesbouillon
Bereidingswijze
1. Meng het gehakt met het ei, de mosterd, het paneermeel en de fijngesneden kruiden. Breng op smaak met zout en/of peper.
2. Rol met vochtige handen 4 mooie ballen van het gehakt.
3. Verhit de boter in een braadpan. Bak de gehaktballen in 20 min. lichtbruin en gaar.
4. Neem de gehaktballen uit de pan. Fruit in het bakvet de ui 2 min. Roer de stroop erdoor. Voeg de bouillon toe en laat de jus tot de gewenste dikte inkoken.
5. Leg de gehaktballen op een schaal. Of serveer in de pan. Schep de appelstroopjus erover.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
462 kcal
Vetten
34 gram
Waarvan verzadigd vet
16 gram
Koolhydraten
13 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
25 gram
Zout
2 gram
Meer recepten in de categorie