Omelet met bosuitjes en kaas
Ontbijt
2 pers.
ca. 30 min
Europees
Ingrediënten
4 bosuitjes
1 krop andijvie
250 gram champignons
3 eetlepels vloeibare margarine
0 peper
3 eieren
3 eetlepels halfvolle melk
4 blaadjes bladselderij
25 gram geraspte belegen 30+ kaas
4 volkoren boterhammen
Bereidingswijze
1. Maak de groente schoon.
2. Snijd de bosuitjes in ringen, de andijvie in smalle repen en de champignons in plakken.
3. Verwarm de helft van de margarine en fruit hierin de helft van de bosui zacht.
4. Bak de champignons kort mee.
5. <a href="http://www.voedingscentrum.nl/nl/gezonde-recepten/kookhulp/smoren-hoe-smoor-ik-.aspx" target="_blank">Smoor</a> de rest van de uienringetjes in de rest van de margarine enkele minuten. Voeg wat peper toe.
6. Klop de eieren los met de melk en roer er de kleingesneden lavas en wat peper door.
7. Schenk de eieren over de uitjes en strooi de kaas erover.
8. Bak de omelet op laag vuur tot het ei is gestold.
9. Voeg de andijvie aan de champignons toe en bak dit al roerend tot de andijvie is geslonken.
10. Snijd de omelet in punten en geef de andijvie en het brood erbij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
492 kcal
Vetten
25 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
35 gram
Waarvan suikers
7 gram
Vezels
10 gram
Eiwitten
28 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie