Omelet met groene asperge
Ontbijt
4 pers.
ca. 20 min
Frans
Ingrediënten
100 gram Hollandse geitenkaas (geraspt)
6 eieren
2 eetlepels melk
250 gram witte asperges (kort gekookt)
250 gram groene asperges (kort gekookt)
Bereidingswijze
1. Klop de eieren los met een de melk, room of crème fraîche en breng op smaak met zout en versgemalen peper.
2. Snijd de kort gekookte groene of witte asperges in kleine stukjes en schep ze samen met de geitenkaas door het ei.
3. Verwarm de olie of vloeibaar bakproduct in een grote koekenpan en giet het mengsel erin.
4. Laat op middelhoge stand met het deksel op de pan garen.
5. Draai de omelet met behulp van het deksel om en bak de andere kant nog een paar minuten.
6. Snijd de omelet in punten. Lekker met geroosterd brood en boter.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
295 kcal
Vetten
23 gram
Waarvan verzadigd vet
10 gram
Koolhydraten
4 gram
Eiwitten
17 gram
Meer recepten in de categorie