Omeletrolletjes met feta en kruiden
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Europees
Ingrediënten
6 grote eieren
0 handjes verse basilicum (fijngehakt)
0 handjes verse bieslook (fijngehakt)
1 eetlepel citroenrasp
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel olijfolie
75 gram feta (verkruimeld)
Bereidingswijze
1. Klop de eieren los in een kom. Voeg de basilicum, bieslook, citroenrasp, -sap en een snuf zout toe.
2. Verhit de olie in een koekenpan met dikke bodem en bak hierin 3 dunne omeletten.
3. Laat de omeletten afkoelen, verdeel de feta erover, rol ze strak op en verpak in folie.
4. Laat de rollen minimaal 2 uur opstijven in de koelkast en snijd dan in kleine rolletjes.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
180 kcal
Vetten
14 gram
Waarvan verzadigd vet
6 gram
Koolhydraten
1 gram
Eiwitten
13 gram
Meer recepten in de categorie