Omeletwraps met pompoenhummus en tomaat
Ontbijt
8 pers.
ca. 15 min
Midden-Oosters
Ingrediënten
8 eieren
100 milliliter melk
2 eetlepels zonnebloemolie
200 gram pompoenhummus
8 blaadjes kropsla
4 tomaten (in blokjes)
Bereidingswijze
1. Klop de eieren los met de melk en peper. Verhit ½ el olie in een koekenpan en bak van ¼ van het eimengsel een omelet.
2. Laat afkoelen op een bord en bak met de rest van de olie en het eimengsel nog 3 omeletten. Bewaar tot 3 dagen afgedekt in de koelkast.
3. Besmeer de omeletten met hummus en beleg met sla en tomatenblokjes. Rol de omeletwraps op, snijd door en verpak per 2 helften in folie.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
176 kcal
Vetten
12 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
6 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
10 gram
Zout
1 gram
Meer recepten in de categorie