Let op: je gebruikt een verouderde browser
Vernieuw je browser of sluit de browser en start deze opnieuw op.
Ontbijtpizza met avocado en spiegelei
Ingrediënten
- olijfolie om in te bakken
- 4 eieren
- 4 volkoren pitabroodjes
- 1 avocado
- 1 citroen
- 150 g cherrytomaten
- chiliflakes
- 50 g zwarte olijven
- olijfolie extra vierge
Handige informatie over dit recept
Ontbijt
Ca. 15 minuten
4 personen
Bereidingswijze
- Verhit een scheutje olie in de pan, breek de eieren voorzichtig en bak de eieren op laag vuur gaar.
- Laat de dooiers heel en zacht.
- Rooster de pitabroodjes in de broodrooster krokant.
- Maak de avocado schoon en prak het vruchtvlees fijn met een vork.
- Breng op smaak met het sap van de citroen, een beetje zout en versgemalen peper.
- Snijd de tomaatjes in plakjes.
- Besmeer de pitabroodjes met de avocado en leg de tomaatjes erop.
- Snijd de olijven doormidden.
- Verdeel de eieren erover en bestrooi met de chiliflakes en de olijven.
- Kcal 341