Oosterse kippensoep met gember en garnalen
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Chinees
Ingrediënten
1 pot kippenbouillon met vlees
250 gram kipdijfilets (in reepjes)
1 verse gember (geschild, grof geraspt, ca. 4 cm)
200 gram winterwortels (in schuine plakjes)
250 gram paksoi (in repen)
3 lente-/bosuitjes (in stukjes van 1 cm)
200 gram grote garnalen (ontdooid)
1 rode peper (in ringetjes)
2 citroenen (schoongeboend)
0 naanbroden
Bereidingswijze
1. Verwarm de kippenbouillon en vul aan met water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Voeg de kipfilet, gember en wortel toe en kook zachtjes 10-12 minuten. Schep de paksoi, bosui, garnalen en rode peper erdoor en verwarm zonder te koken nog 5 minuten.
3. Pers 1 citroen uit en snijd de andere citroen in plakjes. Voeg het citroensap toe aan de soep.
4. Schep de soep in diepe borden met een plakje citroen erin en serveer met het naanbrood.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
605 kcal
Vetten
17 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
76 gram
Vezels
10 gram
Eiwitten
36 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie