Oosterse kippensoep met limoen en mihoen
Lunch
4 pers.
ca. 20 min
Aziatisch
Ingrediënten
1 kipfilet
1 kippenbouillontablet
100 gram peultjes (in schuine stukjes van 2 cm)
1 blikje minimaïskolfjes (uitgelekt, in schuine stukjes van 2 cm)
20 gram mihoen (gebroken)
1 limoen (uitgeperst)
4 lente-/bosuitjes (in schuine ringetjes)
0 Thaise vissaus
Bereidingswijze
1. Breng de kipfilet in 1 liter water met de bouillontablet aan de kook en laat circa 20 minuten zachtjes garen.
2. Neem het vlees uit de bouillon en snijd het in stukjes.
3. Breng de bouillon opnieuw aan de kook en voeg de peultjes en de maïs toe.
4. Leg na 2 minuten de mihoen in de bouillon en laat 1 minuut zachtjes meekoken.
5. Trek de mihoen vervolgens met een vork uit elkaar.
6. Voeg als laatste de stukjes kip, het limoensap en de bosui toe.
7. Breng de soep eventueel verder op smaak met vissaus, sojasaus of sambal.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
90 kcal
Vetten
1 gram
Koolhydraten
9 gram
Eiwitten
10 gram
Meer recepten in de categorie