Oosterse knolselderij met gebakken rijst
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 30 min
Chinees
Ingrediënten
1 knolselderij (geschild, in kleine blokjes)
1 stuk verse gember (fijngehakt, geschild, ca. 1 cm)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
2 eetlepels sesamzaad
1 eetlepel honing
4 eetlepels ketjap
200 gram snelkookrijst
1 eetlepel arachideolie
2 ribkarbonades (in reepjes)
1 rode peper (in reepjes)
1 bosje lente-/bosui (in schuine stukken)
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Schep de blokjes knolselderij om met de gember, knoflook, sesam, honing en 2 eetlepels ketjap en spreid uit over de bakplaat. Bak in het midden van de oven in circa 20 minuten bruin en gaar.
2. Kook intussen de rijst 1 minuut korter dan volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat uitlekken in een zeef.
3. Verhit de olie en bak het vlees met de rode peper en de rest van de ketjap op een hoge stand bruin.
4. Voeg de rijst toe en roerbak nog enkele minuten mee.
5. Schep de bosui erdoor en serveer met de knolselderij.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
470 kcal
Vetten
11 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
Koolhydraten
58 gram
Eiwitten
28 gram
Meer recepten in de categorie