Oosterse maiskoekjes met chilidip
Voorgerecht
12 pers.
ca. 25 min
Aziatisch
Ingrediënten
2 eieren
1 snufje komijnpoeder (djinten)
1 snufje korianderpoeder (ketoembar)
1 theelepel sambal oelek
300 gram mais (uitgelekt)
25 gram bladselderij (fijngehakt)
1 prei (in smalle ringen)
2 eetlepels bloem
2 eetlepels groentebouillon
0 zonnebloemolie
200 milliliter Griekse yoghurt
1 theelepel chilipoeder
1 eetlepel wokolie
1 teentje knoflook (fijngehakt)
Bereidingswijze
1. Meng de ingrediënten voor de chilidip en zet deze apart.
2. Klop de eieren los met de komijn, koriander en sambal. Voeg de mais toe en plet de korrels iets met de bolle kant van een lepel.
3. Schep de bladselderij, prei, bloem en bouillon erdoor en meng tot een dik beslag.
4. Verhit een laagje olie in een koekenpan en schep hierin 3 keer een flinke eetlepel beslag met wat tussenruimte. Keer de maiskoekjes om als de bovenkant bijna droog is.
5. Houd de maiskoekjes warm op een schaal onder aluminiumfolie en serveer met de chilidip.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
110 kcal
Vetten
8 gram
Waarvan verzadigd vet
2 gram
Koolhydraten
5 gram
Vezels
1 gram
Eiwitten
3 gram
Meer recepten in de categorie