Oosterse paddenstoelenbouillon met citroen
Voorgerecht
4 pers.
ca. 25 min
Aziatisch
Ingrediënten
250 gram gemengde paddenstoelen (schoongeveegd)
2 eetlepels wokolie
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 verse gember (geschild, geraspt, ca. 6 cm)
750 milliliter paddenstoelenbouillon
250 milliliter citroenthee
2 eetlepels sojasaus
1 lente-/bosui (in ringen)
Bereidingswijze
1. Snijd de paddenstoelen in plakjes. Verhit de olie en fruit hierin de knoflook en gember. Voeg de paddenstoelen toe en bak ze 2-3 minuten mee.
2. Verhit de bouillon met de thee en sojasaus en giet dit in een theepot. Verdeel het paddenstoelenmengsel met de bosui over 4 theeglazen. Giet de hete bouillon op de paddenstoelen.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
110 kcal
Vetten
6 gram
Waarvan verzadigd vet
1 gram
Koolhydraten
8 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
4 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie