Orange burger
Hoofdgerecht
4 pers.
ca. 40 min
Amerikaans
Ingrediënten
1 sinaasappel (schoongeboend)
3 eetlepels mayonaise
1 snufje kurkuma
4 plakken parmaham (grote)
4 hamburgers
4 blaadjes salie
4 Italiaanse bollen
1 handje rucola
Bereidingswijze
1. Rasp de helft van de sinaasappel met een fijne rasp en roer de sinaasappelrasp door de mayonaise. Snijd de schil van de sinaasappel weg tot het vruchtvlees zichtbaar is en snijd er 4 plakken af.
2. Knijp de rest van de sinaasappel boven de mayonaise uit. Roer de mayonaise met wat peper en een beetje kurkuma door en houd apart. Snijd de plakken ham in de lengte doormidden en leg ze kruislings op elkaar op het werkvlak.
3. Leg de hamburgers in het midden van het kruis. Leg op elke hamburger een blaadje salie en een plakje sinaasappel. Vouw de ham over de sinaasappel.
4. Steek de barbecue aan en wacht tot de kooltjes gloeien en er geen vlammen meer te zien zijn. Rooster de burgers circa 2 minuten per kant.
5. Snijd de broodjes intussen door en leg ze kort op het rooster. Bestrijk de broodjes met een beetje sinaasappelmayonaise en verdeel de rucola erover.
6. Leg op elk broodje een burger en schep een beetje mayonaise erop. Dek af met het kapje en serveer direct.
7. Lekker met een frisse koolsalade en ijskoude sinaasappellimonade met munt.
Voedingswaarden
Per portie
Calorieën
510 kcal
Vetten
32 gram
Waarvan verzadigd vet
10 gram
Koolhydraten
30 gram
Vezels
2 gram
Eiwitten
24 gram
Zout
3 gram
Meer recepten in de categorie