Oveneitje met toast van René Pluijm
Ontbijt
4 pers.
ca. 10 min
Nederlands
Ingrediënten
1 eetlepel boter
4 plakken ham
4 eieren
4 theelepels crème fraîche
8 cherrytomaatjes
1 bosje bosui
4 blaadjes basilicum
4 brood
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Snijd de bosui in dunne ringen en was de cherrytomaatjes. Vet de ovenschaaltjes in met een dun laagje boter. Doe in elk schaaltje een plakje ham. Breek op elk plakje ham een ei. Leg er een blaadje verse basilicum, een theelepel crème fraîche en 2 cherrytomaten op. Verdeel de bosui-ringen erover.
3. Zet de schaaltjes in de oven en laat de eieren in 15 minuten garen. De eieren moeten nét gaar zijn.
4. Halveer de sneetjes brood door ze diagonaal te snijden. Rooster het brood, vlak voordat de eieren klaar zijn, in de warme oven.
5. Serveer de ovenschaaltjes met de geroosterde boterhammen.
Meer recepten in de categorie